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磷酸氢二钠

化学名称:磷酸氢二钠
别名: 二钠
化学式: Na2HPO4
执行标准:HG2920-2000(食品级)
性状:
  十二水物为白色结晶体,相对密度1.52,易风化,35℃熔融并失去5个结晶水,100℃时变成无水物,250℃时变成焦磷酸钠;无水物为白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水,水溶液呈弱碱性,不溶于醇。
用途:
在食品工业中用于制造焙粉,作品质改良剂、乳化剂、营养强化剂、发酵助剂、粘结剂、PH调节剂、乳化分散剂等,主要用于乳酪、饮料、果冻、冰淇淋中。
包装:
25KG,双层塑料内袋,外袋为塑料编织袋。
技术指标:

序号
指标名称
单位
无水物 
Na2HPO4
食品级
1
外观
 
白色粉末
2
主含量          
%
≥98.0
3
PH(1%水溶液)
 
8.5-10.0
4
氟化物(以F计)        
PPM
≤50
5
重金属(以Pb计)       
PPM
≤10
6
砷(以As计)        
PPM
≤3
7
水不溶物            
PPM
≤200

 
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