化学名称：磷酸氢二钠
别名： 二钠
化学式： Na2HPO4
执行标准：HG2920-2000(食品级)
性状：
性状：
十二水物为白色结晶体，相对密度1.52，易风化，35℃熔融并失去5个结晶水，100℃时变成无水物，250℃时变成焦磷酸钠；无水物为白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水，水溶液呈弱碱性，不溶于醇。
用途:
在食品工业中用于制造焙粉，作品质改良剂、乳化剂、营养强化剂、发酵助剂、粘结剂、PH调节剂、乳化分散剂等，主要用于乳酪、饮料、果冻、冰淇淋中。
包装：
25KG，双层塑料内袋，外袋为塑料编织袋。
技术指标:
|
序号 |
指标名称 |
单位 |
无水物 Na2HPO4 |
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食品级 | |||
|
1 |
外观 |
|
白色粉末 |
|
2 |
主含量 |
% |
≥98.0 |
|
3 |
PH（1%水溶液） |
|
8.5-10.0 |
|
4 |
氟化物（以F计） |
PPM |
≤50 |
|
5 |
重金属（以Pb计） |
PPM |
≤10 |
|
6 |
砷（以As计） |
PPM |
≤3 |
|
7 |
水不溶物 |
PPM |
≤200 |
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