磷酸氢二铵在近年来越来越多的行业都有需求，特别是在食品行业上的警用越来越多，磷酸二氢铵为无色至白色有光泽结晶或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定，密度1.803g/cm3,熔点190度，易溶于水，微溶于乙醇，加热至190度变为偏磷酸铵。

　　传统工业磷酸氢二铵主要用于木材、纸张、织物作防火剂,也用作防火涂料添加剂,干粉灭火剂等。在农业上作为无氯型N、P二元复合肥使用，其总养分(N+P2O5)为73%，而食用磷酸二氢铵作为缓冲剂，面团调节剂，膨松剂，酵母食料，酿造发酵助剂;用于焙烤食品，发酵粉，冷冻甜食，人造奶油，发泡顶端料等。

　　我司磷酸氢二铵为无色透明正方晶系晶体。相对密度1.0803(摄氏19度)，溶点摄氏190度。易溶于水，微溶于醇，不溶于丙酮。在空气中较稳定，加热至摄氏100度时有小部分分解。高于熔点时失去氨和水，并生成偏磷酸铵和磷酸的混合物。水溶液呈酸性。 是高效氮磷复合肥料。可用作木材、纸张、织物的阻燃剂，纤维加工和染料工业的分散剂，搪瓷用釉药，防火涂料的配合剂，火柴梗和蜡烛芯的灭烬剂，干粉灭火剂。还用于印刷制版和医药制造。